Kristen et William Schumacher sont apparus dans l’épisode 1 de la saison 3 de Shark Tank , en espérant que les requins voudraient une tranche de leur pain à faible teneur en glucides et sans gluten. Par le biais de leur entreprise Uprising, le couple a apporté une toute nouvelle tournure au pain et aux chips sains qui peuvent aussi s’intégrer parfaitement dans un régime céto. Les gens étant toujours à la recherche d’une alternative saine à leurs aliments préférés, les téléspectateurs se sont demandés quelle était la croissance de l’entreprise. Eh bien, nous venons portant des réponses!
Uprising: Qui sont-ils et que font-ils?
Étonnamment, les cerveaux derrière le produit, Kristen Schumacher, et son mari, William, n’avaient aucune expérience préalable en pâtisserie. Kristen a étudié la psychologie à l’université Denison avant d’obtenir une licence dans ce domaine à l’université d’État de l’Ohio. Elle s’est ensuite inscrite au Williams College of Business de l’université Xavier, d’où elle a obtenu un MBA en marketing en 2016. Depuis, Kristen a travaillé dans le marketing et la communication pour plusieurs entreprises avant de lancer Uprising en 2021.
D’autre part, son mari William a obtenu une licence en commerce et marketing à la Wright State University avant de travailler comme banquier commercial jusqu’en 2015. William a ensuite travaillé en tant que gestionnaire de marque et a même cofondé une marque de beauté en 2016 avant de rejoindre sa femme chez Uprising.
Bien que le pain soit un aliment de base et qu’on puisse lui donner un goût tout à fait délicieux, sa nature malsaine est son principal inconvénient. Uprising est né du besoin de pain sain ainsi que d’autres collations, qui se sentiraient comme un cheat meal sans les effets secondaires nocifs. Il a fallu de nombreux essais et beaucoup de temps au couple pour trouver la bonne formule. Ils sont passés par plusieurs ingrédients, températures, et même le matériau du moule de cuisson avant de finaliser leur produit.
Le pain d’Uprising est vendu sous forme de cube et est fabriqué sans aucun conservateur. Cependant, il est tout de même censé avoir une durée de conservation étendue, surtout s’il est réfrigéré ou conservé dans un congélateur. Les ingrédients utilisés dans leur pain sont entièrement naturels et comprennent des amandes, du psyllium, des blancs d’oeufs, du vinaigre de cidre de pomme, des graines de lin, de la poudre à pâte, du sel et de l’eau. De plus, en plus d’être sans gluten et à faible teneur en glucides, leur pain est également une excellente source de fibres.
Uprising: Où sont-ils maintenant?
Immédiatement après le lancement, Uprising a reçu des critiques glorieuses, et il n’a pas fallu longtemps pour qu’ils deviennent populaires partout aux États-Unis. Leur clientèle croissante, leur popularité et le caractère unique du produit ont valu à Uprising une place parmi les pages de publications comme Buzzfeed, Pure Wow et The Kitchn. En outre, après avoir pris les commentaires des clients, l’entreprise a également lancé sa propre marque de chips saines dans différentes saveurs.
View this post on Instagram
Les produits Uprising sont uniquement disponibles sur leur site web, mais peuvent être commandés partout aux États-Unis. Alors qu’une seule miche de pain vous coûtera environ 12 dollars, vous pouvez choisir parmi de nombreux packs et combos sur leur site web. Leurs chips sont disponibles en deux saveurs uniques – sel de mer et seigle savoureux – et peuvent également être commandées directement sur leur site. En outre, Uprising gère également un service d’abonnement avec une option pour affiner le calendrier de livraison.